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Valoración bioquímica del entrenamiento: herramienta para el dietista-nutricionista deportivo

Escrito por Nutriaktive. Publicado en Formación.

Hace un mes nos publicaron en al Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (RENHyD) el artículo denominado "Valoración bioquímica del entrenamiento: herramienta para el dietista-nutricionista deportivo". Ahora queremos ponerlo a vuestra disposición a través del siguiente enlace.

Esperado que sea de vuestro interés, el resumen del artículo lo podeis leer a continuación:

La alta exigencia en los deportistas crea la necesidad de controlar el proceso de adaptación al entrenamiento. El objetivo de esta revisión es analizar los parámetros bioquímicos de utilidad para el control biológico del deportista, y ofrecer herramientas al dietista-nutricionista (D-N) deportivo en el seguimiento del entrenamiento. La glucosa y el perfil lipídico son parámetros utilizados en las consultas, pero insuficientes para el control de los entrenamientos. La concentración de ácido láctico en plasma es la herramienta más común para valorar la carga de entrenamiento, donde valores superiores a 4 mmol/l, indican gran intensidad del entrenamiento. Otras enzimas como la creatinquinasa (CK), lactato deshidrogenasa (LDH) y dos transaminasas: la transaminasa glucooxalacética (GOT) o aspartato aminotransferasa (AST) y la glutamicopirúvica (GTP) o alanina aminotransferasa (ALT) sugieren, en concentraciones altas, que la carga de entrenamiento fue elevada produciendo roturas miofibrilares. La determinación de otros sustratos como el amonio, glutamina o el ratio testosterona/cortisol, sirven para detectar un posible estado de sobre-entrenamiento. Así mismo, las últimas investigaciones sugieren que elevadas concentraciones de cortisol disminuyen el sistema inmunológico.

Por otra parte, la urea, la alanina o el aumento de cuerpos cetónicos, nos indican un vaciamiento de los depósitos de glucógeno muscular y la utilización de otros sustratos energéticos. Por tanto, la información que aportan estos parámetros son de utilidad para el D-N deportivo, y, con ello, conseguir intervenciones dietético-nutricionales más efectivas según los objetivos del entrenamiento.

 

Guia del Triatleta para el Valencia Triatlón

Escrito por Nutriaktive. Publicado en Formación.

El proximo7 y 8 de septiembre de 2013 se celebra el triatlón de Valencia, la organización (Trisense) junto a muchos colaboradores, ha elaborado la guía del triatleta. 

Podrás encontrar información de interés sobre alimentación y suplementación realizada junto a Multipower, para debutar en las diferentes modalidades. De este modo afrontar al 100% la prueba a la que te hayas inscrito.

Toda la información pinchando aqui.

Consejos para la noche previa a la competición

Escrito por Nutriaktive. Publicado en Formación.

Ponemos a vuestra disposición un pequeo articulo práctico para todo deportista, sobre todo de resistencia y ultra-resistencia. Versa sobre ¿QUE TOMAR LA NOCHE PREVIA A UNA COMPETICIÓN? y en el siguiente enlace publicado en Triatlón Noticias lo ponemos a vuestra disposición (pincha sobre la imagen):

Triatlon Noticias 05

SIMPOSIO INTERNACIONAL SOBRE NUTRICIÓN Y FARMACOLOGÍA EN EL DEPORTE

Escrito por Nutriaktive. Publicado en Formación.

El próximo 12 de septiembre de 2013 os esperamos en Bilbao, en el Simposio Internacional sobre Nutrición y Farmacología en el Deporte.

Lugar: Colegio Oficial de Farmaceuticos de Bizcaya (COFBi). C/Sabino Arana, 20 - 7º 48013 - Bilbao

Entidades Organizadoras: COFBi y NUTRIAKTIVE

Información e inscripción, pinchando sobre aqui, También te puedes descargar información más detallada aqui.

Vitamina D y el Atleta: Riesgos, Recomendaciones y Beneficios

Escrito por Nutriaktive. Publicado en Formación.

Una reciente revisión científica realizada en la Universidad de Washington (EEUU), muestra que ha dia de hoy, hay pocos estudios que hayan examinado la relación entre el estado de vitamina D y el rendimiento deportivo, por ello, entran la revisión en conocer para el deportista:

1. Las funciones corporales de vitamina D.

2. Pautas de ingesta de vitamina D

3. Factores de riesgo de la vitamina D.

4. Impacto de la vitamina D en el rendimiento deportivo.

Sabemos que la vitamina D es conocida por su papel en la regulación del calcio y la salud ósea, pero la literatura emergente narra su eecto en otros procesos vitales del cuerpo, tales como: respuesta de señalización genética, la síntesis de proteínas, síntesis de hormonas, la respuesta inmune, además, la renovación celular y la regeneración.

Actualmente, más del 77% de la población general, tiene una ingesa suficiente de esta vitamina, y probablemente ocurra con los deportistas, pero la investigación ha sugerido, que la vitamina D puede tener un efecto significativo sobre la debilidad muscular, el dolor, el equilibrio, y fracturas en el envejecimiento de la población.

Para acceder al artículo completo podeis pinchar en al referencia:

Referencia: Ogan D, Pritchett K. Vitamin D and the Athlete: Risks, Recommendations, and Benefits. Nutrients 2013; 5: 1856-1868

Nuevo articulo en la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Escrito por Nutriaktive. Publicado en Formación.

Comienza la nueva etapa para la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (RENHyD) de la Federación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN). La revista ha estrenado nuevo sistema editorial, nuevo formato, página web y nuevo sistema de gestión de manuscritos en formato Open Access, lo que significa que el acceso es absolutamente gratuito y abierto para todo el mundo.

Este nuevo numero (volúmen 17 número 1 enero-marzo 2013), han publicado un articulo elaborado junto a Juan Mielgo-Ayuso. Este trae por título "Análisis nutricional de la ingesta dietética realizada por jugadoras de voleibol profesional durante la fase competitiva de la liga regular", cuyo objetivo era valorar y conocer la ingesta calórica y de macronutrientes realizada por jugadoras de voleibol profesional de la superliga española durante 16 semanas de entrenamiento correspondientes a la fase competitiva y compararlas con las referencias marcadas para la población deportista.

Articulo completo: Mielgo-Ayuso J, Urdampilleta A, Martinez-Sanz JM, Seco J. Análisis nutricional de la ingesta dietética realizada por jugadoras de voleibol profesional durante la fase competitiva de la liga regular. RENHyD. 2013; 17:10-6.

 

 

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